المسمى الوظيفي

نظرة عامة على الدور

لمساعدة الطهاة في إنتاج الغذاء اليومي في مكان يضمن اتباع قواعد ولوائح سلامة الأغذية لضمان الإعداد الآمن للوجبات.

ماذا ستفعل

عملاء

  • تأكد من أن ضيوفنا دائمًا في دائرة الضوء ونسعى جاهدين لجعلهم يبتسمون. تلبية وخدمة ضيوفنا مع إظهار التعاطف والرعاية. على استعداد للاستماع إليهم ودعمهم بموقف يعتمد على قيم ايكيا.
  • كن قدوة وسفيرًا جيدًا لمتجر ايكيا في جميع الاتصالات مع ضيوفنا، وامنحهم سببًا وجيهًا للعودة مرارًا وتكرارًا.
  • انظر دائمًا إلى متجرنا من خلال عيون عملائنا. قم بإجراء حوار يومي مع ضيوفنا للحصول على تعليقات مستمرة حول تجاربهم ومعرفة المزيد عن احتياجاتهم ورغباتهم، ثم التصرف بناءً على مدخلاتهم.
  • تأكد من حصول ضيوفنا على تجربة تسوق رائعة دائمًا طوال اليوم.

تجاري

  • – مسئولية تنسيق مجال سلامة الغذاء بالمخزن.
  • التأكد من تنفيذ واتباع برامج سلامة الأغذية في ايكيا في المتجر. .
  • بناء علاقات مع السلطات الوطنية والمحلية ذات الصلة والمراجعين والموردين.
  • كن على اطلاع جيد على التشريعات الوطنية الحالية والقادمة بشأن سلامة الأغذية.
  • تأكد من أن جميع العاملين في قسم الأغذية في ايكيا على دراية بـ CASY (الإبلاغ عن الحوادث).
  • تأكد من أن فريق الطعام في ايكيا يعرف كيفية التصرف في حالة وقوع حادث من خلال فريق إدارة الطوارئ.
  • بدء ومتابعة التحقيقات الناجمة عن الحوادث المتعلقة بالنطاق الوطني والدولي.

الناس

  • العمل بنشاط مع الشيف لزيادة معرفته وخبرته في جميع مجالات الإنتاج
  • تأكد من الاستخدام الصحيح للمعدات في جميع الأوقات وقم بإبلاغ الشيف عن الأعطال أو الفشل
  • حضور التدريب على سلامة الأغذية وجميع الدورات التدريبية الأخرى ذات الصلة كما هو مطلوب
  • أداء المهام الأخرى ذات الصلة التي قد يتم تعيينها من وقت لآخر

توجيه الأعمال

  • العمل بنشاط لجعل متجر ايكيا ناجحًا وعالي الأداء، اليوم وغدًا من خلال جذب الزوار، وتحقيق نمو المبيعات وربحية معقولة، وضمان رضا الضيوف وزملاء العمل، والأداء التشغيلي الممتاز الذي يتم قياسه من خلال مؤشرات الأداء الرئيسية المحددة لدينا (KPIs) ).
  • ضمان تنفيذ ومتابعة القواعد والمبادئ التوجيهية SOP.

عمليات

  • تأكد من تنفيذ الأنظمة والأساليب المذكورة في وثائق مفهوم ايكيا في المطعم وسوق الطعام السويدي والحانة الصغيرة ومطعم زملاء العمل.
  • التأكد من أن جميع المكونات متوفرة من المتاجر وذات نوعية جيدة لتمكينه من إنتاج الطعام في الوقت المناسب.
  • التأكد من أن جميع الأطعمة المنتجة ذات جودة عالية من خلال اتباع الوصفات القياسية واستخدام المكونات الصحيحة.
  • اتبع جميع قواعد ولوائح سلامة الأغذية لضمان الإنتاج والتخزين الآمن للأغذية وتقليل أي تعرض مطلوب لهذه العناصر لمستويات حرارة ورطوبة غير مقبولة.
  • تأكد من الحفاظ على نظافة محطة العمل وفقًا لجداول التنظيف
  • مسؤول عن الطبخ/تحضير جزء من جدول إنتاج الطعام كما خصصه الشيف
  • توجيه إعداد وطهي وتقديم أطباق الطهي؛ تطبيق معايير الصحة والنظافة الصارمة في المطبخ واستكشاف أي مشكلة قد تنشأ في القسم المخصص له وإصلاحها
  • العمل بثقة مع عملية مناولة الطعام.
  • التأكد من أن جميع المعدات والآلات تعمل وفقًا لأعلى المعايير، وتأمين إجراء الصيانة الوقائية بشكل متكرر وفي مكانها.
  • أداء المهام الأخرى ذات الصلة التي قد يتم تعيينها من وقت لآخر.
  • استخدم الإمكانات الكاملة لمفهوم ايكيا والأدوات والأدلة والمبادئ التوجيهية وأفضل الممارسات الأخرى.

مهارات

الخبرة العامة في مجال البيع بالتجزئة:

  • خبرة سابقة في بيئة الخدمة، ومن الناحية المثالية المبيعات أو الضيافة – سنتين على الأقل.
  • الدرجة الثانوية
  • يجب أن يكون لديك اهتمام ومعرفة بصناعة الطهي أو الخدمات الغذائية
  • يجب أن يكون لديك تركيز قوي على العملاء
  • يجب أن يكون لديك القدرة على العمل في بيئة بيع بالتجزئة كبيرة الحجم وسريعة الخطى ومتغيرة باستمرار
  • يجب أن يكون لديك قدرات تعدد المهام
  • يجب أن يكون على دراية بالكمبيوتر

مهارات التواصل:

  • يجب أن يتمتع بمهارات تواصل وشخصية ممتازة
  • يجب أن يكون قادرًا على بناء علاقات عمل
  • يجب أن يكون قادرًا على التحدث وفهم اللغة الإنجليزية

مهارات القيادة:

  • يجب أن يكون لديك قدرات قيادية مثبتة وأن تكون قدوة يحتذى بها
  • يجب أن يكون لديك القدرة على إبراز أفضل ما في زملاء العمل وتحفيز وتطوير المنظمة
  • يجب أن يكون لديك القدرة على خلق بيئة تكون فيها قيم ايكيا حقيقة قوية وحيوية تحتضن تنوع زملاء العمل والزوار

الكفاءات السلوكية:

  • يجب أن يكون لديك القدرة على خلق بيئة تكون فيها قيم ايكيا حقيقة قوية وحيوية تحتضن تنوع زملاء العمل والزوار
  • التركيز على العملاء
  • المساءلة الفردية
  • تحسن مستمر
  • القيادة الشخصية
  • العمل بروح الفريق الواحد

تفاصيل الوظيفة

مكان العمل
القاهرة، مصر

قطاع الشركة
البيع بالتجزئة والجملة

نوع الشركة
صاحب عمل (القطاع الخاص)

الدور الوظيفي
الضيافة والسياحة

نوع الوظيفة
موظف بدوام كامل

نطاق الراتب الشهري
غير محدد

عدد الوظائف الشاغرة
1

Apply link
#طباخ #في #مجموعة #الفطيم #القاهرة

من tozyf