ملخص العمل

لقيادة العمليات اليومية والجدولة والتوقعات طويلة المدى لجميع الأنشطة التي تقام في المطعم.

مسؤول عن التشغيل والخدمة الناجحة بشكل عام لقسم الأغذية والمشروبات والموظفين.

مسؤول عن الإشراف على الموظفين وتدريبهم، وإعداد جداول الموظفين وكشوف المرتبات في الوقت المناسب وبطريقة دقيقة، والاحتفاظ بسجلات لعدد المنازل وأغطية الطعام ومستويات المخزون.

مسؤوليات الوظيفة 1

يقود عمليات المطعم اليومية ويساعد في تخطيط القائمة ويحافظ على معايير الصرف الصحي ويساعد الخوادم والمضيفين على الأرض خلال فترات الذروة للوجبات

التأكد من نظافة المطعم وصحته في جميع الأوقات وأن جميع الملحقات وأدوات المطبخ والأواني الزجاجية في حالة جيدة دائمًا.

إدارة تقديم الخدمات في المنافذ لضمان الخدمة الممتازة من نقطة الدخول إلى المغادرة (على سبيل المثال، الترحيب من المضيفة، وسرعة تلقي الطلب وتوصيل الأطعمة والمشروبات، وتلبية الطلبات الخاصة)

يضمن أن نظافة الموظفين ونظافتهم الشخصية تتوافق مع المعايير.

يتفاعل مع الضيوف ويضمن رضا العملاء في جميع الأوقات.

التعامل مع شكاوى الضيوف بشكل فعال والتأكد من عدم تكرار مشاكل الضيوف.

يضمن اتباع جميع إجراءات التشغيل القياسية وتسلسل الخدمة بدقة.

يضمن إجراء عمليات الجرد اليومية والأسبوعية والشهرية بالإضافة إلى عمليات التفتيش المفاجئة غير المتوقعة في الوقت المحدد ووفقًا لإجراءات الشركة.

إدارة ومراقبة النفقات والمبيعات اليومية وبدء استراتيجيات لزيادة الإيرادات وخفض النفقات.

يدير انضباط الموظفين وحضورهم واتخاذ الإجراءات اللازمة بشأن أي انتهاك للقواعد.

يضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات الأغذية والمشروبات من خلال التدريب والإشراف والمتابعة والإدارة العملية.

إجراء المقابلات لتعيين موظفي المطعم.

ينشئ ويحافظ على علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين ويضمن قيام الموظفين بنفس الشيء داخل الفريق.

يضع إرشادات حتى يفهم الموظفون التوقعات والمعايير.

Apply for here

وظائف ذات صلة

Execution Specialist – NA وظائف السعودية
• متابعة سير الموقع منذ البداية حتى التسليم وفق الخطط الموضوعة لكل مشروع والتي تشمل على خطته الزمنية التصاميم المعتمدة والميزانية المرصودة له بالتعاون ...
QA Manager at Air Products (Middle East) FZE – Jizan وظائف السعودية
Job Description The Role:Report to the Business Excellence and Quality Manager.Develop, implement, and monitor the project delivery quality system.Ensure compliance by the project team as ...
مهندس العمليات في Black & Gray HR – دبي وظائف الامارات
تقوم شركة Black & Gray HR بتوظيف أحد المرشحين الأوائل في تصميم وتقديم أنظمة التدفئة العملية من الدرجة الأولى في دبي، الإمارات العربية المتحدة. ...
Regional Sales Manager at IKK Group of Companies – Jeddah وظائف السعودية
Job Details Job Location Jeddah Saudi Arabia Company Industry Construction & Building Company Type Employer (Private Sector) Job Role Sales Employment Type Full Time Employee Monthly Salary Range Unspecified Number of Vacancies 1 Preferred Candidate Years of Experience Min: ...
General Accountant at Basic materials treatment company – Riyadh وظائف السعودية
Job Description We are currently seeking a skilled and experienced General Accountant to join our team in Riyadh, Saudi Arabia. As a General Accountant, you ...

من tozyf